Ja, das ist soweit richtig. Denn beim Backen, Rösten, Grillen, Frittieren, Braten etc. (alle Verfahren, bei denen eine hohe Temperatur herrscht) wird als Nebenprodukt Acrylamid gebildet. Und Acrylamid wiederum soll u.a. krebserregend sein.
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